Chocolat cuisine

Guayaquil 64%

est un chocolat noir amer aux notes grillées avec un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne.

Utilisation :
Moulage, enrobage, intérieur, ganache, glace, sauce, tablette...
Composition :
64% min. cacao
40% min. matières grasses
Ingrédients:
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir: Lait.

Lait Pureté 38% 

est un chocolat au lait à la couleur foncée se démarquant par un puissant goût de cacao grillé enrichi par un bouquet de touches aromatiques.

Utilisation :
Moulage, enrobage, mousse, ganache, glace, sauce, tablette
Composition :
38% min. cacao
23% min. lait
38% min. matières grasses
Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, sel