Chocolat cuisine

Noir Tentation 64%

mi-amer, avec un goût de cacao bien équilibré et une légère acidité. Afrique de l'Ouest

Utilisation :
Moulage, enrobage, intérieur, ganache, glace, sauce, tablette...
Composition :
64% min. cacao
40% min. matières grasses
Ingrédients:
masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja,extrait de vanille  Trace possible de : Lait, fruits à coque, gluten

Lait Inspiration 38% 

doux, équilibré, avec des notes de caramel et une texture fondante

Utilisation :
Moulage, enrobage, mousse, ganache, glace, sauce, tablette
Composition :
38% min. cacao
23% min. lait
38% min. matières grasses
Ingrédients :
Sucre, Beurre de cacao, Chocolat non sucré, Substances laitières, Lécithine de soya, Extrait de vanille. Trace possible de : Lait, fruits à coque, gluten