Notre équipe
Notre équipe est petite, notre ambition est grande : vous faire plaisir, chaque jour. Rencontrez Stéphanie Saint-Denis, Michel Hadd, América Flores, Suzanne Bernier et l’équipe de Chocolats Andrée.
Propriétaire, fille, petite-fille, mère de deux familles
« Mes plus vifs souvenirs d’enfance remontent à mes heures passées dans la chocolaterie, entre le comptoir et l’atelier de confection. J’y faisais mes devoirs et mes leçons sur la table de marbre. J’ai encore en mémoire l’odeur de caramel et du chocolat fumant, des pelures d’oranges, du son [...]
Lire la suite →Confiseur, maître-chocolatier, artisan
« On me qualifie souvent de maître-chocolatier, mais en fait, je compare surtout mon travail à celui d’un artisan, amant de son métier et des choses bien faites. Mon terrain de jeu ? L’atelier situé dans l’arrière-boutique. C’est un espace intemporel où chaque instrument, chaque outil, chaque appareil a une âme, est à sa [...]
Lire la suite →Conseillère et responsable du service
Réglons tout de suite la question, oui, América est son vrai prénom. Et avec un nom de famille qui veut dire « Fleurs », voilà déjà quelques bons points qui rendent América d’autant plus attachante. Autre facteur, son large sourire, radieux derrière le comptoir de la chocolaterie: « Je suis originaire du [...]
Lire la suite →Sauceuse
On l’appelle simplement Madame Bernier. Femme discrète, mais combien efficace, qui maîtrise un art unique, celui de saucer, à la main, chaque bonbon de chocolat, dans un bassin de chocolat noir. Art difficile à décrire et quasi impossible à imiter !
Sa dextérité est le fruit de dizaines de milliers, voire davantage, de mouvements, répétés [...]
Lire la suite →Fondatrice et muse
Trichons un peu, Madeleine n’est plus employée à temps plein. Mais elle ne peut s’empêcher de continuer, à 96 ans, de s’informer et de conseiller. Elle se raconte : « Durant la Deuxième Guerre, mon père étant décédé et ma mère malade, ma sœur Juliette et moi avons alors décidé de fonder une chocolaterie [...]
Lire la suite →Choco-célébrations
